04.12.2025r. zakończył się cykl pokazów serowarskich prowadzonych przez Agnieszkę Mazurek a zorganizowany przez Lubuski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Kalsku.
Pokazy odbyły się w dniach: 20.11, 25.11 i 02.12.2025r.
Podczas warsztatów uczestnicy zgłębiali m.in.:
– tajniki domowej produkcji serów,
– wpływ mleka, temperatury i kultur bakterii na smak i strukturę,
– przygotowanie sera podpuszczkowego,
– krojenie skrzepu, formowanie i prasowanie,
– tworzenie kremowej ricotty oraz aromatycznych kulek serowych marynowanych w oleju.
Cały cykl podkreślał, jak ważne jest wytwarzanie żywności prosto od rolnika – świeżej, naturalnej i pełnowartościowej. To nie tylko zdrowszy wybór, ale także realne wsparcie lokalnych gospodarstw i budowanie świadomej, odpowiedzialnej konsumpcji.
